Ube: The Filipino Yam That Is Coloring the World 世界を彩るフィリピンのヤムイモ

  • Ube: The Filipino Yam That Is Coloring the World
    世界を彩るフィリピンのヤムイモ

    旅行

    生活/エンターテインメント

    アジア

    2022/11/30 13:56

    Level
    4
    5

    掲載日: February 22, 2021

    Words and Phrases

    Directions: Let's learn some words and phrases used in the article.

    本文で使用されている単語や表現を学びましょう。

    • noun

      yam

      ヤムイモ

      US /jæm/ 

      UK /jæm/ 

      a long, thick root of a tropical plant that has rough brown skin and usually white or yellow flesh and that is eaten as a vegetable

      Yams are also an important staple crop in the region.

       

      ヤムイモもこの地域の重要な主食作物だ。

    • adjective

      bright

      明るい、輝く

      US /braɪt/ 

      UK /braɪt/ 

      having a very light and strong color

      The room was decorated in bright colors.

       

      その部屋は明るい色で装飾されていた。

    • verb

      mash

      すりつぶす

      US /mæʃ/ 

      UK /mæʃ/ 

      to make (something, such as a type of food) into a soft mass by beating it or crushing it

      Next, mash the bananas with a fork.

       

      次に、バナナをフォークですりつぶす。

    • adjective

      thick

      厚い、濃厚な

      US /θɪk/ 

      UK /θɪk/ 

      not flowing easily

      The hot sauce was very thick.

       

      そのホットソースはとても濃厚だった。

    • adjective

      special

      特別な、特殊な

      US /ˈspeʃ.əl/ 

      UK /ˈspeʃ.əl/ 

      unusual in a good way : better or more important than others

      This is a very special occasion.

       

      これは非常に特別な機会だ。

    Comprehension

    Directions: Listen to the article and answer the questions.

    音声を聞いたのち、本文に関する問題を解きます。

    Listening Focus

    Directions: First of all, let's check some questions that you need to focus on listening.

    まずはリスニング時に集中して聞くべき箇所を講師と確認しましょう。

      • 1. How is ube used around the world?

      • 2. How is ube halaya made?

      • 3. When is ube halaya usually eaten?

    Listen to the article

    Directions: Listen carefully.

    よく聞いてください。

    Ube: The Filipino Yam That Is Coloring the World

    A popular sweet purple ice cream in the Philippines is made from the purple yam, ube. Ube is not as sweet as most yams and sweet potatoes.

    Ube is used to color sweets all around the world. There are many pictures online of bright purple donuts, milkshakes, cheesecakes, coffee cakes, and even beer in China.

    Ube halaya is one of the most popular desserts in the Philippines. It is made by boiling and mashing the ube, so it does not burn. Then it is mixed in a pan with butter and sweetened milk until it is thick. It can be put inside or served on top of different sweets or eaten with a cup of ginger tea or hot chocolate.

    A Filipino cook said that because it takes time to make ube halaya, people eat it at special times of the year. A food writer said that when she was a child, she liked it so much that at Christmas, she wouldn't ask for gifts but would ask her grandmother to make ube halaya for her.

    Google 翻訳

    世界を彩るフィリピンのヤムイモ

    フィリピンで人気の甘い紫のアイスクリームは、紫の山芋、ウベから作られています。ウベはほとんどのヤムイモやサツマイモほど甘くない。

    宇部は世界中のお菓子の色付けに使われています。中国には、明るい紫色のドーナツ、ミルクセーキ、チーズケーキ、コーヒーケーキ、さらにはビールの写真がオンラインでたくさんあります。

    ウベハラヤは、フィリピンで最も人気のあるデザートの1つです。宇部を茹でてつぶすので焦げません。次に、鍋でバターと甘くしたミルクを厚くなるまで混ぜます。中に入れたり、さまざまなお菓子の上に載せたり、ジンジャーティーやホットチョコレートと一緒に食べたりすることができます。

    フィリピン人の料理人は、ウベハラヤを作るのに時間がかかるので、人々は一年の特別な時期にそれを食べると言いました。フードライターは、子供の頃はとても好きだったので、クリスマスにはプレゼントを頼むのではなく、祖母にウベハラヤを作ってもらいたいと言っていました。

    Answer the Questions

    Directions: Choose the correct answers

    各質問を読み、記事に基づいて答えましょう。

    • 1. How is ube used around the world?

       

      A.

      to color sweets
       
       

      B.

      to sweeten milk
       
       

      C.

      to make butter
       
       
    • 2. How is ube halaya made?

       

      A.

      by frying it in oil
       
       

      B.

      by boiling and mashing it
       
       

      C.

      by cooking it in the oven
       
       
    • 3. When is ube halaya usually eaten?

       

      A.

      every day
       
       

      B.

      on weekends
       
       

      C.

      at special times of the year
       
       

    Read Out

    Directions: Please read out the news article.

    ニュース記事を声に出して読みましょう。

    Ube: The Filipino Yam That Is Coloring the World

    A popular sweet purple ice cream in the Philippines is made from the purple yam, ube. Ube is not as sweet as most yams and sweet potatoes.

    Ube is used to color sweets all around the world. There are many pictures online of bright purple donuts, milkshakes, cheesecakes, coffee cakes, and even beer in China.

    Ube halaya is one of the most popular desserts in the Philippines. It is made by boiling and mashing the ube, so it does not burn. Then it is mixed in a pan with butter and sweetened milk until it is thick. It can be put inside or served on top of different sweets or eaten with a cup of ginger tea or hot chocolate.

    A Filipino cook said that because it takes time to make ube halaya, people eat it at special times of the year. A food writer said that when she was a child, she liked it so much that at Christmas, she wouldn't ask for gifts but would ask her grandmother to make ube halaya for her.

    Google 翻訳

    Discussion

    Directions: Please answer each question freely or by using the situation given.

    以下の質問に対して、回答してください。 ※自由回答、あるいはボックスの内に用意された情報をもとに回答することが可能です。

    • 1. Do you think that tubers, such as potatoes and yams, are an important food?

       

      Answer Key

      自分で答えるのが難しい場合は、以下のボックス内の情報をヒントとして使用し意見を述べてみましょう。（自由回答も可）

      〔 結論：はい 〕
      理由 様々な食べ方があるから
      具体例：メインディッシュと供に、マッシュポテトやフライドポテトにすることができる

    • 2. Do you enjoy eating in restaurants that cook foreign dishes? Why or why not?

       

      Answer Key

      自分で答えるのが難しい場合は、以下のボックス内の情報をヒントとして使用し意見を述べてみましょう。（自由回答も可）

      〔 結論：はい 〕
      理由 様々な種類の異なる料理を楽しむため
      具体例：イタリアンレストランでは、様々な種類のパスタやピザ、パンを試してみることができる

    • 3. Do you agree that people are experimenting more with food? Why or why not?

       

      Answer Key

      自分で答えるのが難しい場合は、以下のボックス内の情報をヒントとして使用し意見を述べてみましょう。（自由回答も可）

      〔 結論：はい 〕
      理由 調理方法を簡単に学ぶことができるから
      具体例：多くの料理番組やウェブサイトが料理を教えるのに役立っている
  •  
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  • The Student chose textbook デイリーニュース 全記事（初級） : 134 : [Level 4-5] Ube: The Filipino Yam That Is Coloring the World

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  • レッスンが開始しました。

  • Daniel

  • Ai

    Ai

  • the language barrier

    言葉の壁

  • staple: the main product of an area

    主食：その地域の主な生産物

  • region: area, district, ...

    region: 地域、地区、...

  • crap

    チェッ

  • crop

    収穫

  • ube

  • Questions

  • 1. How is ube used around the world? A. to color sweets

  • 2. How is ube halaya made?

  • B. by boiling and mashing it

  • 3. When is ube halaya usually eaten?

  • C. at special times of the year

  • the Philippines

    比島

  • Discussion

  • tubers

    チューブ類

  • affordable (adjective)

    手頃

  • 1. Do you think that tubers, such as potatoes and yams, are an important food?

    1.ジャガイモや山芋などの塊茎は、大切な食べ物だと思いますか？

  • Yes, I think tubers are an important food because they can be eaten in many different ways. For example, if I want to have potatoes alongside a main dish, I can make mashed potato or French fries.

    そうですね、塊茎はいろいろな食べ方ができるので、重要な食品だと思います。例えば、メインディッシュと一緒にジャガイモを食べたいときは、マッシュポテトやフライドポテトを作ればいいんです。

  • 2. Do you enjoy eating in restaurants that cook foreign dishes? Why or why not?

    2.あなたは外国料理を作っているレストランで食事をするのが好きですか？その理由または理由は何ですか？

  • Yes, I enjoy eating in restaurants that cook foreign dishes because you can enjoy many different kinds of dishes from that country. For example, if you go to an Italian restaurant, you can try all sorts of pastas, breads, and pizzas.

    その国の料理をいろいろと楽しめるので、外国料理のレストランは楽しいですね。例えば、イタリアンレストランに行けば、パスタやパン、ピザなど、いろいろな種類の料理を食べることができます。

  • 3. Do you agree that people are experimenting more with food? Why or why not?

    3.人々は食べ物についてより多くの実験をするようになったということに同意しますか？なぜですか、それともそうではありませんか？

  • ―復習タイムの時間となりました。

  • experiment with something: try doing /using something new to test it and see whether it is useful/delicious/helpful

    実験：新しいことをやってみる／使ってみることで、それが有用かどうか／おいしいかどうか／役に立つかどうかを確かめる。

  • Yes, I agree that people are experimenting more with food because learning how to cook nowadays is easy. For example, there many cooking shows on tv and cooking websites online that make it easy for people to learn how to cook different dishes.

    料理が簡単にできるようになったことで、人々はより多くの料理を試しています。例えば、テレビでは多くの料理番組が放送され、インターネットでは料理のウェブサイトがあり、人々はさまざまな料理の作り方を簡単に学ぶことができます。

  • nowadays

    この頃

  • ─レッスン終了まで残り 3 分となりました。

  • 200-300 new cases per day (edited)

    200〜300件/日